Поздний завтрак

Общепит в необычной локации — магнит для туристов, которые ради уникального опыта готовы преодолевать любые трудности.

Почему сюрстрёмминг запрещено брать в самолет? Зачем закапывать в песок акулу? Рассказываем о самых экзотических блюдах скандинавских стран.

Около 2000 лет назад в провинции Шэньси появилась лепешка с мясной начинкой внутри. С тех пор рецепт этого блюда почти не изменился и распространился далеко за пределы Китая. 

Россия всегда славилась медами, однако далеко не все знают, в каком изобилии они представлены на самом деле. Рассказываем о необычных видах меда, который собирают в разных уголках нашей страны.

На торфяниках Британских островов можно найти масло возрастом несколько тысяч лет. Эти древние «закрутки» хранятся на глубине, их и сегодня можно откопать и попробовать на вкус. 

У японцев популярны демократичные заведения традиционной кухни, где готовят без изысков. В них можно попробовать национальные блюда и познакомиться с повседневной кухней высокого качества.

На квасе или на кефире? Предвосхищая очередной сезон жарких и бесплодных споров, рассказываем про не самые известные (но весьма удивительные) холодные супы со всего света.

На рынках Российской империи торговали самыми разными закусками из мяса. Рассказываем об углицкой колбасе, деликатесе черного цвета, который не портился годами. 

Даже среди самых известных мореплавателей британец Уильям Дампир выделялся особой статью — это был отважный авантюрист с тонким складом ума, обогативший континентальную гастрономию, литературу и даже науку.

Как питались красноармейцы на передовой, кто придумал готовить не на костре, а на марше, какие подвиги совершали кашевары и кому нужны были «наркомовские» 100 грамм.

Практически во всех странах мира дни рождения, свадьбы, поминки и другие религиозные обряды не обходятся без пирогов. Даже сейчас, когда выпечка перестала быть чем-то дорогим и редким, она остается главным блюдом разных торжеств.

Во многих уголках земли прием пищи сопровождается особыми ритуалами и строгими табу. Разбираемся в тонкостях разных традиций, чтобы не ударить в грязь лицом и быть желанным гостем за любым столом в мире.

В суши-барах часто подают блюда с соленой стружкой, которая колышется на горячем пару и выглядит как что-то живое. Но мало кто знает, насколько это хитрый в приготовлении и важный для кулинарии Страны восходящего солнца продукт.

Индийский песаха аппам, мальтийские фиголли, сицилийская кассата, итальянская коломба ди паскуа и американский грасхоппер-пай — какие традиции пасхальной выпечки существуют на планете.

Что в старину ели и пили наутро после кутежа? За это отвечала целая наука: пряные закуски, кислый квас, специальные терпкие супы. Иностранные послы поражались обилию блюд и необычных вкусов.

В мире существует древняя практика — геофагия, в переводе «поедание земли». Особой любовью пользуется съедобная глина — продукт, который ценят гастрономические гедонисты и знахари по всему миру.

Корейское кино активно популяризирует свою национальную культуру, в частности еду, на территории Земного шара. Почему корейцам так важно продвигать свои продукты, и не только съедобные?

Преданность вегетарианству позволила Джорджу Бернарду пережить своих докторов и в 90 лет лазать по деревьям, а Льву Николаевичу — стать величайшим.

Самая известная рыбная закуска. Блюдо-космополит, аперитив-трикстер. Его любил барон Маннергейм, жители «местечек», немецкие бюргеры и советские домохозяйки. И у всех он был родной, «наш».

Чуньцзе невозможно представить без семейного застолья. Оно настолько важно, что ради новогодней трапезы домой возвращаются даже те, кто работают или учатся в далеких городах.